Les pâtes à la norme est l’un des plus populaires en Sicile. Elle vient de cuisiner, mais malgré toute la simplicité de la cuisine, elle a de la grâce. Et chaque femme au foyer a ses propres petits secrets qui rendent ce plat incroyablement savoureux. Il reflète l'essence même de l'île: des tomates siciliennes bien charnues, des aubergines pourpres brillantes et de la ricotta sicilienne trouvent une unité dans ce plat.
Catégorie: Cuisine italienne
Avez-vous déjà pensé à faire des affaires sur la glace? Si c'est le cas, alors vous devez vous rendre à Anzola delll'Emilia, une petite ville proche de Bologne: l'université de Carpigiani Gelato (Universita 'Carpigiani Gelato) vous apprendra toutes les recettes, les subtilités et la sagesse de la fabrication de dragées italiennes populaires.
Du 23 au 27 octobre, un festival incroyable s’est déroulé à Turin - le Salon du goût et Terra Madre (Salon du Gustave et Terra Madre). Tous les cinq jours, j’ai vu de mes propres yeux ce qui se passait et j’ai maintenant hâte de partager avec vous un morceau de ces vacances et de l’atmosphère qui y règne. Les organisateurs du Salon du goût sont l'association Slow Food, l'administration de la région du Piémont et la ville de Turin, en coopération avec le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Forêts.
La contribution de l'Italie à la production mondiale d'huile d'olive est de 25%, ce qui permet au pays de prendre la deuxième place d'honneur après l'Espagne non moins ensoleillée (plus de 45%). La récolte des olives de 2014 n'est pas encore terminée, mais les producteurs d'or liquide calculent déjà les pertes: la chaleur et la sécheresse de cette année ont impitoyablement frappé les champs de l'Europe, ce qui a nui à la culture d'un produit de valeur.
Ce n’est un secret pour personne que l’huile d’olive italienne, souvent prétendue, se révèle être d’une origine complètement différente: espagnole, marocaine ou tunisienne. Évidemment, dans le cas d'un faux de qualité médiocre, l'acheteur peut changer radicalement d'avis concernant l'huile d'olive à base d'olives sélectionnées poussant dans des champs spacieux sous le soleil de Toscane.
Les pâtes à la norme est l’un des plus populaires en Sicile. Elle vient de cuisiner, mais malgré toute la simplicité de la cuisine, elle a de la grâce. Et chaque femme au foyer a ses propres petits secrets qui rendent ce plat incroyablement savoureux. Il reflète l'essence même de l'île: des tomates siciliennes bien charnues, des aubergines pourpres brillantes et de la ricotta sicilienne trouvent une unité dans ce plat.
Beaucoup l'ont vu photographier dans des magazines ou même dans les supermarchés, mais peu de Nordistes imaginent ce qu'est cet artichaut et avec quoi il se mange ... Il n'est pas exagéré de l'appeler le «roi d'hiver» de la cuisine italienne. Les Italiens adorent l'artichaut pour trois raisons: son goût est unique, sa cuisson est polyvalente et sa richesse en substances utiles pour le corps.
L'Italie est l'histoire, l'Italie est la culture, mais chaque pays a une histoire et une culture. Quelle est donc la différence entre ce pays et beaucoup d'autres? Pourquoi l'Italie fait-elle signe? A cause de quoi ils tombent amoureux d'elle? Chacun de nous aura ses propres réponses à ces questions, et pour moi, ma réponse est simple: «L'Italie ne cesse de m'étonner!