Un coin romantique dans une vraie grotte surplombant la mer Adriatique. Dans la région des Pouilles, la grotte naturelle a été transformée en un élégant hôtel-restaurant
Les visiteurs de ce restaurant insolite jouissent d'une vue magnifique sur les eaux cristallines de Polignano a Mare, dans la province de Bari. La plus grande grotte de la région, la Grotta Palazzese est certainement impressionnante en soi. Mais après avoir installé un restaurant au cœur même des résidents entreprenants, cet endroit est devenu un véritable joyau de la région.
La grotte Palazzese est la plus grande et la plus célèbre des quatre-vingts grottes naturelles qui déchirent la côte rocheuse près de la ville touristique de Polignano, dans laquelle ne vivent que 17 000 habitants. Vous ne pouvez accéder à la grotte par la route qu'en grimpant un escalier raide, assommé dans le roc.
À ce stade, la mer a lavé deux grandes ouvertures naturelles. À l'intérieur, nous avons eu un immense "hall" semi-circulaire d'un diamètre d'environ 30 mètres, dans lequel ils ont aménagé le restaurant éponyme. Il s'inscrit parfaitement dans l'atmosphère de l'ancien village des Puli avec ses maisons blanches, ses rues droites et ses vues imprenables sur la mer s'ouvrant sur des falaises abruptes.
Cependant, les restaurateurs ne sont pas les premiers à penser à utiliser la grotte naturelle à leurs propres fins. Dans le passé, il jouait le rôle d'une salle de bal, qui accueillait des réceptions dignes de Versailles. Au moins, comme le prétend le duc napolitain de Leto dans les années 1730, il est le propriétaire de Polignano. Il a ensuite autorisé les habitants du village voisin à utiliser la grotte pour organiser des événements importants. Depuis lors, la grotte est devenue un lieu de rencontre pour la haute société de la région.
Après la Révolution française et l'abolition de la féodalité, la grotte a été quelque peu abandonnée. Mais encore, chaque été en été, de mai à septembre, la vie y revient. En plus du restaurant de travail, que nous avons déjà mentionné, il a ouvert ici Hôtel 4 * Grotta Palazzese. Les falaises adjacentes à la grotte ont 20 chambres avec vue sur l'Adriatique et le centre historique de Polignano. Un restaurant avec une arche de calcaire est situé dans la grotte elle-même et "regarde" aussi la mer Adriatique. Tous les meubles et les ustensiles de restaurant sont fabriqués exclusivement à partir de matériaux naturels afin de le «masquer» autant que possible dans la nature environnante.
En ce qui concerne la catégorie de prix de l'hôtel, le prix moyen d'une chambre double en été 2014 est de 140 € par nuit. Le dîner dans un restaurant raffiné coûtera environ 100 € par personne. Bien sûr, cet hôtel peut être recommandé à tous les amoureux et romantiques, par exemple pour une lune de miel ou une surprise pour un être cher.
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Comment se rendre à la grotte du Palazzese?
Polignano a Mare est située à environ 40 km de la ville de Bari et à 300 km de Naples au tout début du «talon».
- En voiture de location ou propre. Vous pouvez louer une voiture en Italie pour 50 à 70 euros par jour. Il est plus sûr et plus rentable de rechercher une option appropriée à l'aide du moteur de recherche auto.italy4.me.
- Le train régional de Bari à la ville de Monopoli vous prendra entre 23 et 33 minutes. Un billet coûte 3,1 euros, les trains partent toutes les demi-heures. Vous pouvez acheter un billet directement à la gare de Bari, à la billetterie ou aux distributeurs automatiques. Vous pouvez consulter les horaires sur le site officiel des chemins de fer italiens www.trenitalia.com. Nous vous recommandons également de consulter les «Instructions pour l’achat indépendant de billets de train en Italie». De Monopoli à Polignano a Mare peut être atteint en taxi pour 10-15 euros.
- Le trajet en train jusqu'à la gare de Monopoli depuis Rome (Rome) ou Naples (Naples) avec un changement à Bari prendra environ 5 heures.
- En avion pour l'aéroport de Bari, vol direct depuis Rome, Milan, Venise, Barcelone ou Monaco et, de là, location d'une voiture pour Polignano a Mare.
